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本文目录

1. 香辣鸡爪的做法做法步骤
2. 仔姜尖椒鸡脚做法
3. 干海椒鸡脚做法

香辣鸡爪的做法步骤

葱头20克
、姜15克、青椒全桂皮5克、鸡脚椒鸡脚的家常花椒5克、做大全陈皮5克、常青菜香叶5克 、做法丁香3克；盐25克、青椒全鸡精3克 、鸡脚椒鸡脚的家常酵母抽提物回味粉5克、做大全猪肉增鲜膏5克 ，常青菜白糖15克、做法酱油20克 、料酒10克 ，大蒜10克。

仔姜尖椒鸡脚做法

食材

鸡脚1000克、仔姜250克  、青尖椒（美人椒）10个 、小米辣椒10个、干辣椒7-10个、花椒数粒、姜1块 、大蒜6瓣、麻辣酱2勺
、豆瓣酱1勺、酱油，盐，鸡精，白糖适量

烹饪步骤

步骤1鸡脚剁块 ，用盐和料酒抓匀腌制20分钟，不用放太多盐，后面还要调味 。

步骤2准备好配料，仔姜多一点味道更好。

步骤3鸡脚下锅前放少许淀粉拌匀。

步骤4锅中宽油，下鸡脚 。这一步我们称为过油，大火炒香鸡脚 ，炸干水分。

步骤5酥至鸡脚表面微黄即可，把它先盛出来。

步骤6小火炒香豆瓣酱和麻辣酱。

步骤7下入干辣椒 ，花椒和姜 ，蒜，翻炒均匀。

步骤8下入仔姜和尖椒炒匀
。

步骤9倒入鸡脚，一起炒匀
。

步骤10加调味料
，酱油少许，盐适量，翻炒均匀 ，多炒一会儿 。

步骤11最后加上鸡精 ，白糖少许即可出锅

干海椒鸡脚做法

步骤1

鸡脚一开二 ，洗干净。锅里烧小许开水
，鸡脚倒下去过血水。约5分钟捞起 。冷水泡鸡脚3分钟后沥干。

步骤2

大蒜剁碎，切姜丝。青线椒切粒，红菜椒切条，备用。葱香菜你们爱怎么切怎么切吧~~

步骤3

锅烧红 ，放油 ，煮热油后
，放大蒜姜爆香  。后放已沥干水的鸡脚
，炒一下，放盐和酱油，炒至金黄色 。后放一勺料酒+少许水
。焖5分钟 ，保证入味 。不定时翻炒，以免糊了 。

步骤4

5分钟后把青线椒和红彩椒放下去，翻一下，焖1分钟。

步骤5

玉米淀粉+酱油调和 ，放下去，翻炒。后放香菜葱。香喷喷的辣椒鸡脚就做好啦~~~

关于本次青椒鸡脚的做法大全家常和青椒鸡脚的做法大全家常菜的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。