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大家好,龙须龙须今天给各位分享龙须面的家常家常做法的一些知识 ,其中也会对龙须汤面的做法做法进行解释,文章篇幅可能偏长 ,汤面如果能碰巧解决你现在面临的龙须龙须问题 ,别忘了关注本站,家常现在就马上开始吧!做法
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用电饭煲做龙须面吗?
如果是这样,就是龙须龙须先把水烧开,烧开之后再把龙须面放进去,家常再烧开,做法这样龙须面也差不多熟了,汤面可以捞出来了
材料 :龙须面150克 ,龙须龙须墨鱼两小片,家常蛋一个 ,做法草虾一只 ,蛤蜊一个,香菇一朵,鱼片两片 ,豌豆荚三片 。
调料 :葱花一大匙,辣椒粉半小匙;热鱼汤两杯 ,精盐一小匙 ,姜酒汁一小匙 ,糖一小匙。
做法 :
1.将墨鱼、蛋、草虾、蛤蜊、香菇、鱼片、豌豆荚放入一碗中,倒入1/4调料,加盖中高火4分钟 。
2.将3/4调料放入大汤碗中,加盖高火4分钟至沸。
3.将面放入汤中 ,把其他材料整齐地排列于面上,汤汁一并倒入 ,加盖中高火2分钟 。撒上葱花 、辣椒粉即可。
龙须面制作做法如下1和面。面软适度 ,搋揉光滑 、柔韧;2.溜条 、抻条。抓面两头,均匀用力,上下抖动 。交叉换位 ,反复交叉 ,把面溜“熟” 、溜顺;长条上案 ,两手按条,左手向里、右手向外 ,搓条上劲 ,提起两头,一抖一抻,再上案板,对折两根 、撒上醭面,条不粘连,以此方式 ,对折打扣拉坤成丝;3.油炸。要注意油温不要高 、操作要“三轻”即将抻好的面丝轻放油锅 ,用筷子轻拨面丝,炸至硬挺,呈浅乳黄色 ,轻捞出锅 ,制咸的龙须面。面丝均匀 ,不并条,不断条,香甜脆爽。
好了 ,关于龙须面的家常做法和龙须汤面的做法的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!
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